خانواده های خسته اما مصمم ، خانواده های کالیفرنیا در حال مبارزه با یک بیماری همه گیر هستند


وینس برنارد درختان خود را دوست دارد. او خیلی به شما خواهد گفت آنها کسانی هستند که دهه ها در مزرعه برنارد از او و خانواده اش حمایت کرده اند. برنارد بیشتر مرکبات را به همراه همسرش ویکی در ریورساید می کاراند ، جایی که یک جفت درخت نارنجی ناف ، کاشته شده در سال 1871 ، آغاز صنعت کانکس در این منطقه است.

اکنون ، وینس برنارد مجبور به انتخاب چندین انتخاب دلخراش است. اگر به دلیل کاهش فروش به دلیل بیماری همه گیر COVID-19 ، از عهده آب برای زنده نگه داشتن همه درختان خود برآید ، چه می شود؟

برنارد گفت که قربانی کردن درختان مانند “قطع دست” است ، اما واقعیت مالی COVID-19 آن را مجبور کرده است.

وی با خیره شدن به محفظه از دور گفت: “من نمی توانم آب درختان را خاموش کنم و رنج آنها را ببینم.” “اما من می توانم با کسی تماس بگیرم و بگویم ، آن 5 هکتار را بولدوزر کن. صدای برنارد لرزید. “بیرون می روم و دعایی می خوانم. آنها رفته اند “

ویروس کرونا ویرانگر تمام جنبه های صنایع غذایی را ویران کرده است. این امر به ویژه مالیات مزارع کوچکتر در کالیفرنیا را مالیات می دهد ، برخی از آنها سفارشات رستوران خود را دیده اند اما در حال از بین رفتن هستند و به دلیل کاهش بازدید ، فروش در بازارهای کشاورزان آنها کاهش می یابد.

زنده ماندن از این بحران به معنای زیرک بودن ، انتخاب های دشوار و دانستن این است که تقاضا برای شش ماه یا یک سال در آینده چقدر خواهد بود. من با چهار کشاورز صحبت کردم که در حال مبارزه با بیماری همه گیر هستند و برای تأمین هزینه های زندگی خود آنچه در توان دارند انجام می دهند.

این می تواند به معنای روی آوردن به اشکال دیگر تجارت ، مانند جعبه های مزرعه ، یا تجدیدنظر در مورد آنچه که به طور سنتی کاشته اند ، باشد. این می تواند به معنای کار در شیفت های طولانی تر یا انتخاب های دشوار برای آزادسازی دارایی ها و هزینه های ثابت باشد. این به معنای وابستگی بیشتر به بازارهای کشاورزان است ، جایی که تولیدکنندگان روابط شخصی و شغلی ایجاد می کنند و علی رغم هرج و مرج سال 2020 ، یک نجات نجات قابل اعتماد و مورد نیاز است.

اما برای بیشتر ، این به معنای کار بیشتر با هزینه کمتر است. و کشاورزان امید سرسختی دارند که زودتر از دیرتر ، این کشور می تواند به یک سنگ بنای همه گیر تبدیل شود.

نارنگی کیشو که در Bernard Ranch در Riverside رشد می کند.

(آلن جی شابن / لس آنجلس تایمز)

چیزی که بلافاصله در ملاقات با برنارد مشخص می شود این است که وی چقدر شغل خود را دوست دارد. وی گفت: “ما تمام سال را می گیریم.” “مرکبات از بهترینها در جهان هستند – آب و هوا برای آن مناسب است.” برنارد رنچ پرتقال ناف ، انواع والنسیا ، لیمو ، لیمو و آووکادو را در 50 هکتار پرورش می دهد.

برنارد که در یک لبنیات بزرگ شده و از سال 1984 مشغول پرورش مرکبات در ریورساید است ، بیشتر ماههای گرم تابستان را به فکر آب و افزایش هزینه ها می گذراند. “شما معمولاً در ژانویه ، فوریه ، مارس به میزان کافی باران می بارد. وی گفت: “آوریل کثیف است ، شاید شما رعد و برق بگیرید.” “اما ژوئن ، پایان آن است. دیگر هیچ آبی از مادر طبیعت نمی آید. آبی که می آید از شما خواهد بود. “

گاهی اوقات صورتحساب آب از یک دلار 2000 دلار در ماه به یک چشم به هم زدن به ده ها هزار می پرد. برنارد گفت: “سال گذشته ما یک ماه وقت داشتیم که اسکناس 32000 دلار بود.” “پادشاه توانایی این کار را ندارد.”

ترکیب فاجعه های آب از دست دادن تجارت به دلیل همه گیری است. برنارد گفت: “این بسیار سخت به ما ضربه زد.” “تمام فروش های ما در رستوران ها ، هتل ها ، مغازه های کوچک ، افراد ، رونق ، به صفر رسید. ما برای ماه مارس یا آوریل یک جعبه لیمو نفروخته ایم. “

کمبود درآمد ، برنارد را مجبور به انجام کاری غیر قابل تصور کرده است: قطع برخی از درختان مورد علاقه خود.

او گفت ، درختان مانند انسانها نیاز دارند و فقط به این دلیل که افراد کمتری میوه می خرند ، همچنان به نگهداری احتیاج دارند. برنارد گفت: “آنها موجودات زنده ای هستند.” “آنها نسبت به مراقبت واکنش نشان می دهند ، آنها نسبت به عدم مراقبت واکنش نشان می دهند. بیشتر وقت ها منتظر الهام گرفتن از این درختان هستم. “

برنارد گفت حدود 500 درخت برداشته شده و احتمالاً چندین صد درخت دیگر را نیز از بین خواهد برد. علیرغم قلب از بین رفتن درختان ، برنارد گفت که او مصمم است که از این همه گیری زنده بماند ، و نگرش خود را “چالش برانگیز” توصیف کرد.

وی گفت: “هرکسی می تواند این کار را هنگامی انجام دهد که آسان باشد.” “من تصمیم گرفتم اکنون این کار را انجام دهم ، فقط برای این که ثابت کنم می توانم.”

باغ ...

Ky Takikawa تولیدات خود را در The Garden Of … در بازار مزرعه سانتا مونیکا برگزار می کند. این محصولات از مزرعه پدر و مادرش دبی و شو تاکیکاوا تهیه شده است.

(جنارو مولینا / لس آنجلس تایمز)

دبی تاکیکاوا و همسرش شو 66 هکتار برای باغ باغ ، … تجارت خود در دره سانتا اینس ، رشد می دهند و همچنین یک مزرعه خانگی کوچک دارند. با ابتلا به ویروس کرونا ، عوارض شدید و فوری بودند. وی گفت: “رستوران های عمده فروشی تقریباً دو سوم تجارت ما هستند و حدود 75٪ آن را از دست داده ایم.” این یک ضربه غیر قابل تصور بود.

برای جبران درآمد از دست رفته ، تاکیکاواس تولید جعبه های کشاورزی را برای مصرف کنندگان آغاز کرد ، اما این کار به کار قابل توجهی نیاز داشت و عملا سود آنها را از بین برد. وی برای یک جعبه 24 تکه سالاد اختصاصی Gem Little گفت: “ما در زمین درست می کنیم و بسته بندی می کنیم. ساخت یک جعبه حدود سه دقیقه طول می کشد. وی گفت: “در عوض ، مزرعه حاوی یكی از مواردی است كه ما رشد می كنیم. هیچ حاشیه ای وجود ندارد.” اما این باعث ادامه كار ما شد. “

تاکیکاوا گفت ، پر کردن جعبه مزرعه به معنای رشد تقریباً دو برابر تنوعی است که معمولاً تولید می کنند. این حدود 18 چیز متفاوت است به جای 10 مورد عادی. “او گفت:” ما باید برنامه کاشت خود را کاملا تغییر دهیم. “سبزیجات و شلغم های کوچک آسیایی و چیزهایی که می توانستیم به سرعت از زمین خارج شویم.”

این مزرعه همچنین 250،000 دلار وام از برنامه حمایت از حقوق و دستمزد دولت دریافت كرد كه از آن به عنوان حقوق و دستمزد استفاده می كند. وام احتمالاً با توجه به برنامه ای که تاکیکاوا به آن تکیه می کند ، بخشیده خواهد شد (“اگر آنها وام را نبخشند ، ما بایستیم. ما ورشکسته خواهیم شد. من نمی توانم آن را بازپرداخت کنم.”). وی تأکید کرد که چقدر از پول سپاسگزار است ، اما نگران بار مالی احتمالی بعد از آن است پیام IRS در صورت پرداخت با وجوه PPP هزینه های کسر تجاری به طور معمول کسر نمی شود.

تاکیکاوا پول جمع می کند و برای لایحه احتمالی مالیات آماده می شود. “پول زیادیه. مثل کل درآمد سالانه من است. “

در حال حاضر ، 200 جعبه مزرعه در هفته که باغ باغ … به فروش می رساند ، تجارت را ادامه می دهد. شماره های عمده فروشی رستوران ها در حال بازیابی هستند ، اما تاکیکاوا در حال آماده شدن برای غواصی در زمستان امسال است. “نگرانی واقعی این است که” اوه خدای من “. اگر یک پرش بزرگ داشته باشیم چه خواهیم کرد [in infections] دوباره گفت؟

“فقط بگذارید این ماسک راهی برای زندگی باشد و دیگر به روزی که می توانید آن را بردارید فکر نکنید.” وی افزود: برای عبور از بیماری همه گیر ، “همه کسانی که بازی را انجام می دهند نیاز دارند.”

با وجود دشواری ها ، تاکیکاوا گفت که او برای ادغام این امر متوجه وحدت جوامع کشاورزی و غذایی شده است. (“افرادی هستند که این جعبه کاهو اضافی را خریداری می کنند.”)

وی گفت: “هر کسی که نوعی پایداری یا منبع داشته باشد آن را به اشتراک گذاشته است.” “برخی از مردم عبور می کنند و شما آن را می بینید و نمی توانید آن را برطرف کنید. اما من فکر می کنم مردم در این نوع بحران ها به هم چسبیده اند. “

وی گفت: “اگر همه ما زنده نمانیم ، هیچ یک از ما زنده نخواهیم ماند.”

مزرعه خانوادگی تائو

کنگ تائو در یک گلخانه خیار در مزرعه خانوادگی تائو در فرسنو در سال 2017

(نوح گالوتن)

کنگ تائو از مزرعه خانوادگی تائو تخمین می زند که درآمد او به ترتیب تقریباً 60/40 بین فروش رستوران و جدول فروشی تقسیم شود. تخطی از این ، او تخمین می زند که حدود 70٪ از فروش رستوران خود را به دلیل COVID-19 از دست داده و نیمی از فروش انبوهی را که در بازارها استفاده کرده است به دلیل کاهش بازدید انجام می دهد.

و بدست آوردن کمتر از نیمی از پول معمول خود به عنوان یک مدل تجاری کار نمی کند. وی گفت: “شما نمی توانید نصف هزینه های خود را کاهش دهید.”

او شروع به ساخت جعبه های مزرعه کرد ، اما اخیراً متوقف شد ، و تصمیم گرفت که فقط ارزش آن را ندارد.

وی گفت: “تمام خانواده من از قبل خسته شده اند.” “شما بیشتر کار می کنید و واقعاً کمتر کار می کنید.”

در نتیجه عدم اطمینان ، تائو و خانواده اش که در مزرعه 25 هکتاری در فرسنو کار می کردند ، یک قدم عقب رفتند. آنها کاشت در پایان زمستان – کلم ، کلم بروکلی و گل کلم را کاهش می دهند ، که معمولاً می بینید. آنها به جای هفت محصول مرحله ای ، فقط چهار محصول تولید می کنند و فقط آنچه را می توانند بفروشند انتخاب می کنند.

تائو زمین یا وسایلی را اجاره نمی کند ، بنابراین می تواند آن زمان را بیشتر به خانه ببرد – و به آنچه او و خانواده اش می خواهند و آینده چه فکر کند فکر کند.

“تعجب می کنم ، آیا واقعاً ارزش آن را دارد؟” “، او گفت. “بله ، ما می توانیم از پس آن برآییم. اما برای چه مدت می خواهید این کار را انجام دهید؟ “

رومئو کلمن از مزارع خانوادگی کلمن

رومئو کلمن از مزارع خانوادگی کلمن در بازار مزرعه سانتا مونیکا منتظر مشتری است.

(جنارو مولینا / لس آنجلس تایمز)

کشاورزی در خون رومئو کلمن است. پدرش در سال 1963 مزارع خانوادگی کلمن را در کارپینتریا تأسیس کرد و رومئو از سال 1996 کار تمام وقت خود را در مزرعه آغاز کرد. حتی در این دوران سخت ، او از کارهایی که انجام داده سپاسگزار بود. وی گفت: “من در شغل مناسب هستم – مردم باید غذا بخورند – فقط باید کمی بیشتر کار کنم تا راهی برای آوردن آن به آنها پیدا کنم.”

من از کلمن پرسیدم بزرگترین کمک در نگه داشتن افرادی مانند او چیست.

وی گفت: “فقط اطمینان حاصل کنید که بازار کشاورزان باز است.” کلمن روزهای چهارشنبه و شنبه در سانتا مونیکا در بازارها حضور داشت و چیزی جز تمجید از نحوه کنار آمدن با بیماری همه گیر ندارد. وی گفت: “تیم مدیریت واقعاً الاغهای خود را كار كردند تا از باز ماندن آن اطمینان حاصل كنند.”

مدل تجاری کلمن در طی همه گیر شدن چرخش به چالش کشید. او مقادیر نسبتاً کمی از تعداد زیادی از اقلام را که بعضی از آنها تخصصی هستند ، پرورش می دهد: مواردی مانند اسکیزوفرنی ، اپازو ، پاپالو و تزیینات خوراکی. وی گفت: گل گاوزبان چیزی نیست که شما معمولاً در یک مزرعه مشاهده کنید.

به گفته خودش تبدیل شدن به “مزرعه مزارع” ، زمان می برد. “شما نمی توانید فقط بروید ،” آه ، بله ، هویج. بگذارید آنها را برای شما در جیب عقب خود تهیه کنم. “

اگرچه فروش رستوران هایش کمی بهبود یافته است ، اما او گفت که از شدت گرفتن محدودیت های اخیر در اروپا عصبی است. (“من فکر نمی کنم این به ما بگوید.”)

به گفته وی ، بازارهای کشاورزان نجات واقعی او ، هفت کارمند تمام وقت و چهار کارمند نیمه وقت او است. فروش جدول آن “همان قبل یا بهتر” است. بدون این تجارت ، “اساساً ما به سمت گرگها پرتاب می شویم.”

اما اگر بازارها بتوانند علیرغم کسری که ممکن است در آینده رخ دهد ، باز بمانند ، در این مرحله فرصت بیشتری برای انجام این کار به کلمن می دهد.

وی گفت: “این به من کمک زیادی خواهد کرد.” “من از کار نمی ترسم.”

برنارد رانچ در بازارهای محلی کشاورزان ، از جمله چهارشنبه ها در سانتا مونیکا ، شنبه ها در پاسادنا و یکشنبه ها در لانگ بیچ و بورلی هیلز و به صورت آنلاین در سایت www.fruitguys.com به فروش می رسد. در اینستاگرام bernardranches.

مزرعه خانوادگی Thao در بازارهای محلی کشاورزان از جمله شنبه ها در سانتا مونیکا و تورنس ، یکشنبه ها در هالیوود و سه شنبه ها در تورنس فروش می کند. در اینستاگرام @ kongthao03.

Garden Of … در بازارهای محلی کشاورزان به فروش می رسد ، از جمله یکشنبه در هالیوود ، شنبه در سانتا باربارا و چهارشنبه در سانتا مونیکا. در اینستاگرام the_garden_of_.

مزارع خانوادگی کلمن در بازارهای محلی کشاورزان ، از جمله چهارشنبه و شنبه در سانتا مونیکا ، فروش می کند. در اینستاگرام farmeromeo.




منبع: khabar-insta.ir

دیدگاهتان را بنویسید

Comment
Name*
Mail*
Website*