دستمال توالت دوباره در حال فروش است ، اما زنجیره تامین خوب است



اوقات دشوار به راهروهای دستمال توالت کشور بازگشته است.

با افزایش ویروس کرونا و انسداد دوباره ، خریداران در حال بازگشت به الگوهای خرید وحشت از روزهای ابتدایی همه گیر هستند. در پاسخ ، شرکت های غذایی مانند Target ، مادر Ralphs Kroger و مادر Vons Albertsons Cos. محدودیت های خرید دستمال توالت ، حوله کاغذی و مواد شوینده بازسازی شده است.

اما این بار ، شرکت های خواربارفروشی می گویند ، آنها محدودیت هایی را تعیین می کنند تا از قفسه های خالی که بسیاری از مصرف کنندگان در بهار با آن روبرو هستند ، جلوگیری کنند – و کارشناسان صنعت می گویند مواد غذایی و تامین کنندگان مواد غذایی برای موج زمستان آماده شده اند.

کوین کاری ، رئیس بخش آلبرتسون در جنوب کالیفرنیا ، با بیان اینکه افزایش تقاضای فعلی نزدیک به آنچه در ماه مارس و آوریل دیده است ، گفت: “ما احتیاط را تعیین کرده ایم.” زنجیره تأمین وضعیت بهتری برای مقابله با این جزر و مد دارد.

در طول تابستان ، صنعت اقدامات مختلفی را برای سازگاری با خرید طبیعی جدید برای غذاهای با حجم بالا و تأخیر در قفل انجام داد.

در این میان ، فروشگاه ها و تأمین کنندگان هر زمان ممکن سهام بیشتری را در دسترس داشته باشند تا برای جهش های غیرقابل پیش بینی تقاضا آماده شوند.

ویلی شی ، استاد دانشکده بازرگانی هاروارد که زنجیره تأمین را مطالعه می کند ، می گوید این صنعت از یک ذهنیت درست در زمان خود به یک ذهنیت مورد به مورد تغییر کرده است. شرکت ها طی دهه های گذشته تلاش کرده اند تا موجودی خود را کاهش دهند ، به دنبال جهانی که صبح مواد اولیه به کارخانه ها برسد ، یک شبه به عنوان کالای تمام شده باقی بماند و روز دیگر در قفسه های فروشگاه فروخته شود ، در پایان روز هیچ گونه مازادی وجود ندارد. روند.

این مدل به استفاده از داده های پیش بینی تقاضای گذشته و شبکه های تدارکاتی انعطاف پذیر برای انطباق با تغییرات پیش بینی شده به موقع متکی است. اگر اعتصابات غیر قابل پیش بینی در سطح جهانی اتفاق بیفتد ، از هم می پاشد.

نیک گرین ، مدیر اجرایی Thrive Market ، که بیشتر محصولات غذایی و بهداشتی ارگانیک می فروشد ، گفت که لوازم اضافی را برای آماده سازی برای این موج جدید خرید تأمین کرده است.

گرین گفت: “در جهانی ایده آل ، 9 ماه پیش ، ده ها میلیون دلار موجودی کمتری نسبت به امروز داشتیم.”

اما جهان در ماه مارس تغییر کرد. گرین گفت: “ما در اولین شیوع شش ماه کاغذ توالت را طی تقریباً شش روز پشت سر گذاشتیم.” این بار او فقط در هفته گذشته تقاضای خود را بیش از دو برابر دیده است.

برای آماده سازی ، Thrive ابتدا به صورت عمودی به انبار خود رفت. از نظر تاریخی ، گرین گفت: “محصول ما روی زمین است” برای دسترسی آسان. اکنون “ما نه تنها باید از 700،000 متر مربع زمین استفاده کنیم ، بلکه داستان های زیادی را روی پالت جمع آوری کرده ایم.”

خرده فروشان همچنین در معاملات با تولیدکنندگان کمتر شناخته شده ، که به طور معمول کاغذ توالت و محصولات تمیز کننده برای رستوران ها و ساختمانهای اداری تولید می کنند ، خلاق بوده اند تا محصولات مارک دار بیشتری تولید کنند که هنگام فروش مارک ها می توانند قفسه ها را پر کنند. .

برت پی. فلیکر سوم ، مدیر عامل مشاوره مشاوره استراتژیک ، گفت: “یک تغییر بزرگ در خرده فروشان استراتژیک هوشمند در منبع تأمین حاصل از سهام مازاد وجود دارد که خدمات غذایی و تولیدکنندگان نهادی را خفه می کند.” از آنجا که اکثر رستوران ها ، هتل ها ، دفاتر و م establishسسات بزرگ به دلیل همه گیر شدن بسته شده بودند ، این ستون به بازار کالاهای کاغذی اجازه داد تا تقاضای بیشتر مصرف کننده را برآورده کند.

طبق گفته كاری از آلبرتسون ، همین امر برای تمیز كردن محصولات نیز صدق می كند. اقلام مارک دار معروف مانند دستمال مرطوب ضد عفونی کننده کلوروکس در تمام سال کمبود داشته اند ، از این رو بقالی ها تولید بیشتر محصولات خود را آغاز کرده اند.

اما مشکلات لجستیکی در تحویل کل این محصول از مراکز توزیع منطقه ای به فروشگاه ها می تواند یک چالش باشد. وقفه ها در زنجیره تأمین جهانی ، که از زمان ویروس کرونا آغاز به انسداد در چین شد ، امروزه همچنان در سیستم راه دارد و تقویم معمول تحویل و حمل و نقل را برای انواع کالاهای مصرفی تغییر می دهد. بندر لانگ بیچ در ماه های اکتبر و نوامبر به سطوح رکورد رسید ، در حالی که در یک سال معمولی حرکت جشن زودتر از پاییز پایان می یافت.

شی در حالی که این تجارت برای فضایی برای کشتی ها ، کامیون ها و قطارها رقابت می کرد ، گفت: “این واردات به مراکز توزیع یا لجستیک مواد غذایی باشد ، آنها به یکدیگر می ریزند.”

با این حال ، رکود در صنعت رستوران و خدمات غذایی نهادی بار دیگر ثابت شده است که یک هدیه الهی برای تجارت مواد غذایی است.

“، انبارها یخچال و کامیون های یخچال نوعی از ظرفیت شد گفت:” مایکل Castaneto، رئيس جمهور از بخش تولید CH رابینسون هنگامی که تقاضای مصرف کنندگان برای محصولات تازه شروع به پریدن کرد در آغاز همه گیر،. شرکت وی موفق شد از انبارهای کوچک منطقه ای که معمولاً برای ذخیره کالاهای رستوران استفاده می شود ، استفاده کند – استراتژی ای که به بقالی ها کمک می کند موج اول را بدرقه کنند.

همان مشتریانی که در بهار به سردخانه اضافی احتیاج داشتند فقط هفته گذشته با آنها تماس گرفتند ، کاستانتو گفت که “احتمالاً در سال جدید” دوباره به کمک احتیاج دارند.




منبع: khabar-insta.ir

دیدگاهتان را بنویسید

Comment
Name*
Mail*
Website*