کالیفرنیا زندگی صاحبان رستوران را غیرممکن می کند



به سردبیر: مقاله منتشر شده توسط سرآشپز و رستوران دار بروک ویلیامسون به طور خلاصه تمام ناامیدی های من به عنوان صاحب رستوران را ذکر کرده است.

من طی 20 سال گذشته رستوران خودم را در لس آنجلس داشته ام. بسیاری از 30 کارمند من بیشتر اوقات با من بوده اند. ما در 11 سپتامبر ، رکود بزرگ ، آتش سوزی و سیل گذشتیم.

تا کنون ، ما با بیماری همه گیر COVID-19 برخورد کرده ایم ، اما کارمندان منتخب ما در تلاشند این کار را برای ما غیرممکن کنند.

یک نکته وجود دارد که من با ویلیامسون تفاوت دارم: من هیچ پولی از مودیان نمی خواهم. من می خواهم به من اجازه داده شود تا خودم پول در بیاورم. من می خواهم مسئول سرنوشت رستورانم باشم.

برای اولین بار در بیش از 25 سال به عنوان صاحب مشاغل ، موفقیت یا عدم موفقیت من نیست. این به دولت بستگی دارد و چراغ های مرا از بین می برد.

خوزه گریزالوا ، تویونگا

..

به سردبیر: من درخواست پرشور ویلیامسون را خوانده ام و هیچ اشاره ای به گزینه های صادرات یا تحویل یا راه حل های پیشنهادی وی نکرده ام.

من در این اوضاع وحشتناک دلسوز مشکلات زندگی متخصصان صنایع غذایی نیستم ، اما به طور خلاصه ، تعدادی از کسانی را که سعی در حمایت از آنها دارم ، مقاوم در برابر تغییر ، برای سازگاری بهتر با گزینه های غذاخوری از راه دور ، پیدا می کنم.

من درک می کنم که این یک چالش برای جذابیت سنتی “بیرون غذا خوردن” است ، اما وقتی الگوی غذا خوردن در محل به عنوان هدف اصلی کنار گذاشته شود ، می توان فرآیندهای جدیدی را توسعه داد که پتانسیل رشد این تجارت را دارند.

مانند بسیاری از صنایع ، ما شاهد تحول اجباری در بخش خدمات غذایی هستیم و متأسفانه به این زودی ها ممکن است شاهد یک چرخش نباشیم. به همین ترتیب ، نیاز به سازگاری برای زنده ماندن بسیار حیاتی است.

این واقعیت خشن است. به هر حال ، شلاق های باگی بهتر برای ماشین ها مناسب نیستند.

RC Price ، سان کلمنته

..

به سردبیر: خدا دادگاه عالی را بخاطر اینکه راهی به رستوران ها برای باز ماندن داد ، رحمت کند. تنها کاری که باید انجام دهند این است که خود را به عنوان یک کلیسا سازماندهی کنند و می توانند مردم را به داخل ببرند. بهترین قسمت این است که درآمد آنها معاف از مالیات خواهد بود.

از این بهتر نمی شود. اکنون ما از میهمانی مریم مقدس از ضیافت پیوسته شام ​​خواهیم خورد.

شرلی کانلی ، گاردنا




منبع: khabar-insta.ir

دیدگاهتان را بنویسید

Comment
Name*
Mail*
Website*